Ofrecemos desayunos y comidas saludables

FÓRMULA BREAKFAST

14 al 18 noviembre

Postres

14 al 18 noviembre

Postres

Y de 13h a 16h ven a disfrutar de una de las FÓRMULAS que ofrecemos

FÓRMULA LUNCH

FÓRMULA KETO

del 4 al 8 septiembre

Fórmula Keto

POSTRES

Postre sin culpa

BC_11

REAL FOOD / COMIDA REAL
GLUTEN FREE / SIN GLUTEN
SUGAR FREE / SIN AZÚCAR
LOW CARB / ANTIINFLAMATORIA

Estés dónde estés come sano, come MAAI

Take Away

Take Away

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Entrega pedidos en MAAI: 13h a 15:30h
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o con visa o efectivo en la entrega

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El reparto se hace de 13h a 15:30h
Suplemento por envío entre 3€ y 5€
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Martha, octubre y la dieta FODMAPs Este mes nos a

Martha, octubre y la dieta FODMAPs

Este mes nos acompañará @marthabolivar_pnie 🫶 con un plato cada semana apto para la dieta #FODMAP 👀 pero primero, conozcámosla a ella…

Martha, ¿qué nos cuentas sobre ti?

🙋🏻‍♀️ Soy Colombiana.
Desde muy niña, gracias a mi madre, tengo una relación muy positiva con los alimentos.
Teníamos muchos 📚 de cocina, la acompañaba al mercado 🛒 y ya hablábamos de vitaminas. Biología era mi asignatura preferida.🔬

A los 21 años, terminé la carrera de Nutrición y Dietética 🥗, allí son 5 años, y comencé a trabajar en el área de nutrición clínica y consulta externa, pero pronto me desencanté al verme contando calorías todo el día sin ver los resultados que esperaba con mis pacientes. 😟 Estuve 8 años trabajando en la industria farmacéutica y 5 más en la de suplementos nutricionales. 💊

En 2006, dejé Colombia para iniciar una nueva vida en Barcelona, y aquí tuve la suerte de re-descubrir la nutrición gracias a la #pnie. Estudié #psiconeuroinmunologia al lado de @xeviverdaguer , desde entonces trabajo en su equipo.🤓

👉Actualmente me dedico a la consulta de PNIE en el Institut Xevi Verdaguer, en la Clínica Arvila Magna y en el centro de Reproducción asistida IVI.
👉Soy docente de Nutrición del Máster de PNIE en Kenzen Formación y colaboro con publicaciones, charlas y asesorías. 👩🏻‍💻
👉Mi pasión es acompañar a las personas en su proceso de recuperación cuando han perdido el equilibrio de su salud.
💛La luz de mi vida es Cala, mi hija de 8 años. 👉Amo la música y los libros, me gusta el rock, el jazz/soul/blues y bailar salsa. Cocinar es mi terapia, el mar, el sol y la montaña, mi medicina.☀️
👉Mis especialidades son: disfunciones del aparato digestivo y problemas de fertilidad y te cuento un secreto… ¡me apasionan los casos más complicados!⚡

———No te pierdas el post de mañana, con más información, y el plato de la semana: 🍽️ Entraña rellena 🍽️

¡Te esperamos Maai!🤗💛
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#restaurante #restaurant #restaurantesbarcelona
#barcelona #barridegracia #comidareal #healthyfood #healthy #comidasana #comidasaludable #saludable #delicious #vidasana #comesano #foodlover #nutrition #realfood #alimentacionsaludable

💛PLATOS💛 ¡Buenas noches queridxs! Qué fot

💛PLATOS💛

¡Buenas noches queridxs! Qué fotones 📸🤩 nos han salido hoy (no es por nada 😬) de los platos de la Fórmula Lunch de la semana.

Mira, miraaaaa 👀⏭️

👉TODO SIN GLUTEN🚫🌾
💙 es sin lactosa
💚 es vegano

🟡🔵Poke Bowl
con ceviche de salmón, escarola, quinoa, boniato al horno, aguacate, cebolla roja, edamame, germinados, maíz cancha y mayonesa de romero

🔵🟢Macrobiótico:
Lentejas, arroz integral, shitakes salteados, hummus de calabacín y orégano, coliflor, aguacate, germinados, chucrut y vinagreta de tahina

🟡 Gofre de garbanzos
con huevos plancha, calabaza, semillas de cilantro, burrata y vinagreta de lima

ESPECIAL dieta #FODMAP con @marthabolivar_pnie
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
🟡 Entraña rellena de rúcula, pimiento rojo y queso brie con hummus de chirivía, endivias asadas, ensalada de cherrys y pepino encurtido

🟡🔵 Tataki de bonito plancha con arroz de coliflor con jengibre, judía verde, zanahoria, pakchoy, menta y cacahuetes

#MaaiTeCuida
#comeSanocomeMaai

🫶 Cocina antiinflamatoria elaborada a diario con mucho amor

📍¡Te esperamos en calle Regàs, 30!

👉🏻Haz tu reserva directamente desde el link se nuestra BIO, y ¡nos vemos en Maai! 🤗💛

🌱Desayunos de 9h a 12h
🌱Comidas de 13h a 16h
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💛CARTA💛 Estrenamos el mes de #Octubre y est

💛CARTA💛

Estrenamos el mes de #Octubre y estrenamos carta entera 🙌 si, con un nuevo #pokebowl y nuevo #macrobiotico 🌱

También estrenamos embajadora 🤩 este mes vamos a colaborar con @marthabolivar_pnie y junto con ella Viky preparará cada semana un plato 👉👉ESPECIAL dieta #FODMAP

Si, quieres saber más, no te pierdas nuestros post!! 🚩

#MaaiTeCuida
#comeSanocomeMaai

🫶 Cocina antiinflamatoria elaborada a diario con mucho amor

📍¡Te esperamos en calle Regàs, 30!

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🌱Desayunos de 9h a 12h
🌱Comidas de 13h a 16h
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✨NUEVA FECHA Y NUEVAS RECETAS✨ 🤗Desde Maai

✨NUEVA FECHA Y NUEVAS RECETAS✨

🤗Desde Maai queremos darte herramientas para tu bienestar:

Por eso si...
👉Te sientes cansad@ 😮‍💨
👉Tienes reglas dolorosas 😣
👉Te falta de concentración 🤔
👉Te sientes hinchad@ y tienes gases 🥴
👉Tienes dolores de cabeza 🤕
👉Te sientes triste y decaíd@ 😓

Y has decidido priorizarte y cuidarte 🥰 ¡Este curso es para ti!

✏️ Inscríbete en el link de la BIO (también te lo dejamos en stories) 😉

🗓️ Miércoles 25 de Octubre
⏰ a las 18:00
📍 en Maai (Regàs, 30)

✈️ Comparte con tu amigui del alma y veniros!
💛 Te esperamos!!!

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💛Tarta de nueces, higos y dátiles💛 Nos hab

💛Tarta de nueces, higos y dátiles💛

Nos habéis dado mucho amorrrrrr y os lo devolvemos en forma de postre ❤️😋

✍️ INGREDIENTES
Para la Base
· 250 g de nueces peladas tostadas
· 25 dátil medjool sin hueso
· 1 cucharadita de canela

Para el relleno
· 1 kg de higos frescos

👩🏻‍🍳 ELABORACIÓN
Para la base, tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa.
Pon un papel siliconado en la base del molde y reparte la mezcla. Prensa bien con las manos. Enfria.

Pela los higos y moldea con tus propias manos. Colocalo por encima de la base moldeándolo con cuidado y compensándolo por todos lados.
Decora con los higos que reservastes.
Enfría.

Bon profit! 🥰
¿Qué te parece, te animas a hacerla?

🚩GUARDA o ✈️ENVIA este post!

#MaaiTeCuida
#comeSanocomeMaai

🫶 Cocina antiinflamatoria elaborada a diario con mucho amor

📍¡Te esperamos en calle Regàs, 30!

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🌱Desayunos de 9h a 12h
🌱Comidas de 13h a 16h
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♥️PASTEL DE NUECES, DÁTILES E HIGOS♥️ Pu

♥️PASTEL DE NUECES, DÁTILES E HIGOS♥️

Pues siendo ya la última semana de colaboración con @dra.emma_esteve_concepcion hemos querido prepararos un postre! 🍰

Y os haréis la pregunta: ¿Es necesario tomar un postre? 🤷 Y cómo os podéis imaginar no existe la respuesta correcta! 😱

Pues depende....⚖ , y si decidimos tomarlo al menos que sea saludable y sin
remordimientos, no? 😆

Así pues la combinación de hoy mezcla nutrientes muy beneficiosos para la salud en la etapa de la #menopausia como #antioxidantes, #fitoestrógenos, #minerales y #vitaminas.

Y además nos permite disfrutar de él con todos los sentidos!. 👀 Vistoso por el rojo de los higos, 👃 el olor a otoño, 👄 el sabor dulzón que le dan los dátiles al mezclarse con la fruta y 🥴 la textura suave mezclada con el crujiente de los trocitos de las nueces que conforman la base.

Aprovecha para comértelo practicando #mindfulness, 🙏 ejercita la presencia también en la mesa 🍽 , tu digestión te lo agradecerá! 💩

Y no olvides que hay muchos tipos de hambre que también necesitan ser atendidos, y el emocional, el que evoca recuerdos agradables o el que cubre algún “gujerito” en el corazón ❤ también deben ser reconocidos y abrazados. 🤗

De tomarlo procura que sea como complemento del plato principal 🍛 por ello la fruta 🍑 🍓 🍍 y los frutos secos 🥜 🥜 siempre serán una buena opción.

SI LE DAS MUCHO AMOR 🫶🫶🫶 A ESTA FOTO, MAÑANA OS DEJAMOS LA RECETA 😋

Come sano, come Maai 💛
🌱Desayunos de 9h a 12h
🌱Comidas de 13h a 16h

📍¡Te esperamos en calle Regàs, 30!
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Esta semana hemos elegido un plato 🔝 con la @dr

Esta semana hemos elegido un plato 🔝 con la @dra.emma_esteve_concepcion

🍽️LASAÑA DE VERDURAS CON TOFU🍽️

👉OBJETIVO 👀 causas síntomas #menopausia y ofrecer propuestas mejora (hábitos de +alimentación fitoestrogenos+/-fitoterapia): ✅estrógenos ✅serotonina ✅noradrenalina.

Apio,🍆 🍅 ⬆ antioxidantes, ✅ retención líquidos y detoxifican
🍆: ⬇️ niveles en sodio,✅ salud cardiaca/anticancerígena
🍅: vit E y C, ácido fólico, potasio, flavonoides,⬆ licopeno/betacarotenos
Apio: vit C y ácido fólico, relaja SN y ayuda conciliar sueño, drenante

Los vegetales en general, los amargos y el miso:⬆ isoflavonas; ✅ detoxificantes hepáticos. También ayudarán nuestro a nuestro hígado, y favorecen la retención del calcio óseos, los alimentos⬆ ⬆ betacarotenos (vit A): pipas calabaza, aceite🫒 boniato y 🥒

Isoflavonas: fitoestrógénos⬆ estrógenos,⬇ fijación de disruptores endocrinos a receptores: tofu, tamari, miso, sésamo y lino. ✅ síntomas menopausia y lipólisis (metabolismo)

Tofu: proteina vegetal soja (sobrecarga menos el hígado que la proteina animal).
⬆ ⬆ proteina animal (acidifica sangre) ⬆ la osteoporosis (sales salen hueso para taponar pH acido sangre)

Leche cruda 🐑 : proteína y Ca, vit A, D y B12, colesterol animal precursor de la vit D.

Nueces, lino, sésamo, chia, pipas calabaza:
⬆ fibra/almidón resistente/⬆ pre y probiotics (diversidad microbiota) ⬆fitoesteroles(regulan colesterol)/⬆ omegas (producción serotonina intestino)/proteinas; ⬆ SHBG (⬇ acción hormonas libres circulantes)
Nueces:⬆ Mg, omegas 3, antioxidantes; salud 🧠 /
🫀 /intestinal.
⬆ ⬆ arginina (aa productor óxido nítrico)/vasos sanguíneos elásticos/⬆ riego sanguíneo

Aceite del lino y de🥥 :⬆ sales biliares/✅ salud intestinal/✅💩

La 🧅: quercetina, inhibidor aromatasa (enzima biosíntesis estrógenos)/✅ equilibrio hormonal

Aceite de 🫒: rico en omegas, inhibidor de la enzima aromatasa equilibra estrógenos
Aportan Ca y Mg, salud 🦴 /neurológica/inmune/endocrina/metabólica: sésamo (semilla más rica en Ca), leche 🐑 , verdura hoja verde, frutos secos, soja, comino

¿Te ha parecido interesante este post?

#realfood #comidareal #healthyfood #comidasana #comidasaludable #saludable #alimentacionsaludable

💛PLATOS💛 👋🏻Si vienes a comer esta sem

💛PLATOS💛

👋🏻Si vienes a comer esta semana te traemos cinco nuevas propuestas, ¡y un postre muy especial!

Desliza para ver las fotos 📸⏭️🤩 y abajo tienes la descripción de cada plato. 😋

👉TODO SIN GLUTEN🚫🌾
💙 es sin lactosa
💚 es vegano

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

GOFRE DE GARBANZOS
con tortilla abierta de rúcula, coliflor rustida, granada, burrata y salsa de tahina

💙TACOS DE ENSALADA DE REINA PEPIADA (pollo, aguacate y salsa caesar) con tortillas de “La reina de la Tortillas”

💚💙LASAÑA DE VERDURAS CON TOFU
ensalada de brotes verdes, encurtido de cebolla y rabanitos, pesto de rúcula con nueces y crakers de semillas

💚💙MACROBIÓTICO
garbanzos, quinoa, hummus de zanahoria y comino, boniato al horno, aguacate, germinados, chucrut y vinagreta de cacahuete

💙POKE BOWL
con ceviche de corvina, escarola, causa limeña, pico de gallo de papaya, aguacate, cebolla roja, edamame, germinados, maíz cancha y mayonesa de semillas de cilantro

💚💙PASTEL DE HIGOS
con nueces y dátiles

#MaaiTeCuida
#comeSanocomeMaai

🫶 Cocina antiinflamatoria elaborada a diario con mucho amor

📍¡Te esperamos en calle Regàs, 30!

👉🏻Haz tu reserva directamente desde el link se nuestra BIO, y ¡nos vemos en Maai! 🤗💛

🌱Desayunos de 9h a 12h
🌱Comidas de 13h a 16h
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💛CARTA💛 ¿Qué tal este fin de semana largo

💛CARTA💛

¿Qué tal este fin de semana largo?

Nosotras volvemos con las pilas🔋cargadas, una nueva carta 🍽️ y con sopresa… 😋

Esta semana nuestra embajadora @dra.emma_esteve_concepcion nos trae dos platos, y uno de ellos, ¡es un postre! 🤤

👉Pastel de higos con nueces y dátiles👈 (Mañana os contamos más!! 🙌)

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